Grauer Burgunder trocken, Monzernheimer Steinböhl

Maischegärung・Barrique・Edelstahl

Ein Grauburgunder, welcher drei verschiedene Varianten des Ausbaus miteinander kombiniert: Die Maischegärung – die Gärung und Reifung im kleinen Eichenholzfass Sur Lie – sowie den Ausbau im Edelstahltank.

Der Wein trägt die Handschrift von Katrin. Aus allen drei Variationen hat sie das Beste zu einer Cuvée vereint und dabei die Sortentypizität des Grauen Burgunders keineswegs außer Acht gelassen.

Ein toller Wein mit dem Duft und Geschmack nach reifen Früchten wie Birne und Quitte sowie Honig, welcher aber auch geprägt wird von nussigen, vanilligen Aromen.

Katrins Lieblingsgericht: Selbstgemachte Pasta mit Wallnusspesto und Feldsalat lässt sich ausgezeichnet zu diesem Wein genießen!